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Dott.ssa Marianna Piffer
Biologa nutrizionista
Dott.ssa Marianna Piffer
Biologa nutrizionista
Albo Professionale Biologi n. Tri_A3813
P.Iva 02804670228
📍Passaggio dei Iona n. 3 - Lavis (TN)
Ambulatorio presso lo studio
"Il GIGLIO studio multidisciplinare"
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Nutrizione Olistica
E se il cibo non fosse un nemico da controllare, ma il linguaggio con cui il tuo corpo sta cercando di parlarti?
Se sei arrivata fin qui, probabilmente sei stanca di diete rigide, di calorie contate al milligrammo e di schemi standardizzati che non tengono conto di chi sei davvero — e del perché il tuo corpo, oggi, sembra non rispondere più.
Come nutrizionista, so bene che dietro un gonfiore persistente, una stanchezza cronica o un metabolismo bloccato non c'è mai solo un problema di "mangi male", ma una complessa sinfonia di ormoni, ritmi biologici e infiammazione.
Non mi limito a guardare cosa metti nel piatto: utilizzo strumenti oggettivi per misurare la tua reale composizione corporea e vitalità, esplorando il come, il quando e il perché
il tuo corpo reagisce così.
Ecco perché la nutrizione olistica non ti chiede di seguire regole cieche, ma di unire i puntini. Fonda le sue radici nella scienza della nutrizione clinica e dell'analisi corporea, integrandola con la saggezza dell'Ayurveda e la psicologia
del comportamento alimentare.
Ti propongo percorso sartoriale che unisce dati scientifici, ascolto profondo e ritmi quotidiani, per accompagnarti verso un benessere che nasce dentro e si riflette fuori.
Percorsi nutrizionali personalizzati, basati su evidenze scientifiche e integrati con i principi dell'Ayurveda, per promuovere l'equilibrio psicofisico e il benessere globale della persona
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Un percorso sartoriale che unisce dati scientifici,
ascolto profonto e ritmi quotidiani
Per chi è adatta la nutrizione olistica?
È pensata per te se:
- Senti che il cibo è solo una parte del tuo benessere
- Cerchi un approccio più umano e integrato.
- Soffri di stanchezza persistente, oscillazioni energetiche o disturbi digestivi e gonfiori.
- Stai attraversando una fase di cambiamento (perimenopausa, gravidanza, stress).
- Vuoi uscire dal loop delle diete restrittive e sanare il tuo rapporto emotivo con il cibo.
Il corpo come una stagione
Quando parlo di Ayurveda, parlo della nostra terra. Delle stagioni che cambiano il ritmo del corpo, dei prodotti che crescono vicino a noi, dei loro profumi e delle loro energie naturali.
- Estate (Pitta) — Il tempo del fuoco Intensa, luminosa, ardente. Chi ha un fuoco interno acceso ha bisogno di freschezza e leggerezza: pomodori succosi, pesche dolci, cetrioli, basilico e yogurt. Cibi che rinfrescano come una brezza serale.
- Autunno (Vata) — Il tempo del vento Mobile, sottile, imprevedibile. Richiede calore, stabilità e morbidezza: zucca, castagne, funghi, minestre e olio buono. Cibi che avvolgono come un maglione morbido.
- Inverno (Kapha) — Il tempo della terra Profondo, lento, corposo. Chiede movimento e vitalità: verdure amare, agrumi, legumi, zenzero e cotture calde e speziate. Cibi che risvegliano come una passeggiata nell'aria pungente.
- Primavera — Il tempo del risveglio Il momento in cui il corpo chiede pulizia e luce: asparagi, erbette, limone, fragole. Cibi che liberano e preparano al nuovo.
L’Ayurveda diventa così una lente per leggere ciò che il corpo già sa: una danza tra stagioni esterne e stagioni interne.
Il cibo
come benessere
interiore
Il cibo non è solo ciò che mettiamo nel piatto: è un modo di prenderci cura di noi.
Nella nutrizione olistica il cibo diventa un gesto di ascolto, un modo per radicarsi, un alleato nei momenti di stress, un sostegno nei cambiamenti ormonali, un ponte tra ciò che accade dentro e ciò che accade fuori.
Mangiare bene significa rispettare la stagionalità, scegliere sapori che sostengono la tua costituzione, creare routine che ti fanno sentire al sicuro, nutrire il corpo e la mente, ritrovare equilibrio tra energia, digestione ed emozioni.
Il cibo diventa una forma di cura quotidiana, non un compito da svolgere.
Un rituale che ti riporta a casa.
Scopri il mio Metodo personalizzato.
IL MIO METODO
Dal colloquio iniziale
al traguardo finale
Come si compone il percorso di nutrizione olistica?
Per ogni mio paziente, il percorso personalizzato si compone di quattro fasi importanti.
Nasce dall'ascolto durante il colloquio iniziale.
1. Il Colloquio Iniziale — L’Ascolto Profondo
La prima visita è il momento in cui ci conosciamo. Esploriamo la tua storia, le tue abitudini, il sonno, lo stress e il rapporto con il cibo. Accanto all'ascolto, utilizziamo strumenti oggettivi come la BIA Akern (per la composizione corporea) e il dinamometro (per la forza muscolare e la vitalità). Il percorso nasce qui: dalla tua unicità.
2. Il Piano Olistico Personalizzato
Ecco cosa troverai all'interno del tuo Piano Olistico Personalizzato, una Guida completa:
- Ricette e tabelle: Ricette pensate per i tuoi gusti e i tuoi ritmi, accompagnate da una tabella alimentare chiara e sostenibile.
- Linee guida nutrizionali: Spiegazioni chiare sul perché certe scelte ti sostengono e altre ti appesantiscono.
- Guida ai cibi: Una sezione dedicata agli alimenti che ti fanno bene, a quelli da attenzionare e alle bevande ideali per sostenere digestione, energia e calma.
- Organizzazione della giornata: Spuntini equilibrati e orari dei pasti costruiti su misura secondo i tuoi ritmi circadiani.
- Stile di vita a 360 gradi: Indicazioni mirate su attività fisica, gestione dello stress, igiene del sonno, psicologia alimentare ed eventuale integrazione.
E poi c’è la parte più preziosa: le sezioni narrative che ti guidano passo dopo passo. Ti spiego cosa significa seguire un percorso personalizzato, come leggere i segnali del corpo, cosa accade quando inizi a nutrirti secondo la tua costituzione, come cambia la tua energia, come si trasforma la tua relazione con il cibo.
È un documento che non si limita a dare indicazioni: ti educa, ti sostiene, ti accompagna. È pensato per essere consultato, vissuto, portato con te. Un materiale che ti aiuta a capire davvero il tuo corpo, non solo a seguirne le regole.
Il mio report è questo: una guida completa, profonda, personalizzata. Un ponte tra scienza e ascolto, tra nutrizione e Ayurveda, tra corpo e emozioni. Un percorso che continua anche quando non sei in studio con me.
3. I Follow up - Il cammino insieme
Incontri periodici in cui ci fermiamo ad ascoltare i cambiamenti reali (non solo sulla bilancia, ma nell'energia e nella serenità). Ripetiamo la BIA Akern, monitoriamo i progressi e affrontiamo le difficoltà con gentilezza, adattando il percorso alla tua stagione interna.
4. L'autonomia - Il traguardo finale
Il punto d'arrivo non è una dipendenza dalle regole, ma la tua fioritura. Impari a riconoscere fame, sazietà e stanchezza senza sforzo, nutrendoti con presenza, rispetto e libertà.
Fai il primo passo verso il tuo benessere
Ti guido verso un'alimentazione consapevole, ti aiuto ad ascoltare il corpo e a ritrovare l'equilibrio interiore.